如果不是干不下去，怎么会突然歇业装修？黄力也从外面打量过满堂春，知道那里的装修已经十分不错。如今还要再装修，那必定是其他方面已经出现了严重问题。
黄力心头一震！他们在黑暗中踽踽独行，差一点就要坚持不下去了，好在，他们始终坚持着。如今，终于迎来了黎明的曙光！
阮云莲也听到了这个消息，她大喜过望。店里服务员有不少都陆陆续续走了，阮云莲劝也劝不住，店里干活的人少了，担到她身上的任务就多了不少，阮云莲一个人被当成两个人用，这些日子累得不行。
而此时阮云枝歇业关店的消息就如同一股强心剂注入了阮云莲身体里，她整个人又像满
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而店的对面，“都说好”饭馆内，阮云枝突然贴出来的歇业公告在这里也引起了不少轰动。
黄力这段时间发愁得不行，店里的人很多，口袋里的钱没多少，潘梦那边资金也开始紧张了，黄力不确定现在这种模式还能坚持多久。
潘梦平时不在店里，黄力这种资金上的压力也无人分享缓解。店里的员工还都等着他发工资，要是让其他员工知道他现在穷得叮当响，那么员工离跑路也不远了，他只能独自承受这压力。
“黄老板！黄老板！！”正当黄力心烦意乱的时候，一服务员突然从店外风风火火跑了进来。
阮云枝说，“其实我这两日一直在观察，我们菜单上的菜品种类并不算多，客人们点的也都比较平均。既然菜单上的菜每天是必须要做的，那我们可以先做几大份出来，并把它分成半份，这样顾客来的时候就可以直接拿取。如果哪些菜被拿的速度格外的快，那么我们在后厨就要及时地补充上菜品。这样大家花一份的钱就能够尝到两份菜品，上菜做菜的压力也不会增大。”
王贵雨听的眼睛亮了亮，她脑海里似乎已经有了画面，“如果这样的话，那我们可以不分成两份，而是把原先一份拆分成更多的小份，这样每一小份的价格就会更低，大家花一份的钱就能够吃好几种菜品！”
阮云枝笑着点了点头，“是这个道理！”
李芬在一旁也受到了启发，“对面都说好每次都需要排那么长的队，要是我们能让客人直接来了就能吃上，那肯定有很多人愿意选择我们！这么一来，我们能够把客人等上菜的时间都能省下来，有这时间又可以让一个人坐在位置上吃完了！”
阮云枝看着大家这么高兴的互动起来，心里也十分高兴，“没错，相同时间内有几个客人来吃过，这叫翻桌率。客人等的时间少了，那么翻桌率就会提高，我们能够在最短的时间里，服务更多的人！”
会亏。”
这倒是打开了大家的一个新的思路。大家生意做惯了，便形成了思维定势，总觉得一份菜的量就是那么多，如果能够把菜量减少下来，那倒也不失为一个好办法。
甘大爷点了点头，“这样倒是的确能够让顾客花比较少的价钱去品尝多种菜，他们指定愿意来。”
他想到这个想法有点兴奋，他突然理解阮云枝为什么下午兴高采烈。
常蕾抛出了一个问题，“但这样的话，做菜的压力就太大了。”
黄力看到这着急忙慌的样子，就想发脾气。好在那服务员赶在黄力责骂之前说清了情况，“黄老板！大好的消息！对面满堂春要歇业三天！”
黄力被这消息弄得有些懵，也顾不得责骂，连忙追问道，“怎么回事？怎么突然歇业了？”
那服务员当时没好意思仔细看，看到要歇业几个字便气喘吁吁地先跑了过来，“好像说是要歇业几天装修。”
黄力嘴角忍不住上扬，是干不下去了吧，还歇业装修？
这是一个极其强烈的信号。
阮云枝顿了顿又说，“当然，我们这样做，需要保持菜品的口味和品质和现在一样，这是前提。”
朱开点点头，“我们可以慢慢试一下，一开始不要一次性做太多，应当没问题。”
众人越讨论越激动，在s市这个地方还没有人这么搞过。他们能够预想的到，要是这件事情真的能做成了，那么肯定是一个巨大的创新和变革，一定会吸引来很多人！
当然要实现这些功能和操作，现有的店铺还稍微差点意思。在讨论过后，阮云枝十分痛快地决定要立刻开始行动
第二天，阮云枝就贴上了要歇业三天的告示。
如今满堂春的菜基本上都是现做，客人点了哪道菜之后后厨便立马开始做，原本他们赚一份钱只需要做一道菜，现在还是赚这么一份钱，但是需要做两道菜，人工上要出的力气就变多了。
刚刚还喜笑颜开的大家，顿时又有些愁眉不展。其实仔细思考一下，这样带来的反应也是连锁的，不光是做菜的人比原先忙上一倍，就连上菜的人也会忙上许多，上菜的速度也会大大减慢。
阮云枝下午的时候也是一直在思考这个问题，见大家都陷入了沉思，阮云枝也就不再卖关子，她清了清嗓子又问道，“那假如我提前把菜做好呢？”
提前把菜做好？
朱开忍不住问，“什么意思？每天有不同口味的人来饭馆吃饭，咱们不知道顾客想吃什么，怎么能提前把菜做好，要是把菜做好了，对方不吃，那这不是浪费了？”