且消费的北方人占多数，这一家店的收入就是西南面馆的两倍，看来这文化才是餐饮企业的根啊！
晚上，在张笑群父子和柴洪兵的陪同下在粤情总店用餐，期间和张笑群谈到了上市的事情，他说其实上市是一些股东的想法，募集资金主要是和云海肴建设和发展景区业务，他的方向还是在将粤情建成百年老店，让其成为祖祖辈辈的产业，并且说他一步主要经营方向是自营店。他的话让肖岳也陷入了沉思，加盟自是快速扩张的好办法，但自营才是中流砥柱，但资金和人才就是最大的问题，只靠自己积累是不现实的，但引资也要有个度。
晚上和高萍相拥着说话时，他说了自己的体会，高萍说：“哥，我以前从没想过这些，但今天我也一直在思考，一个餐饮企业想要成为百年老店，是一定要有自己的不动产的，而且酒店经营就是不动产经营，梅花实业的资产管理权25年内都是我们的，我想我们应该用不动产经营的思路去培养人才，并完善品牌和文化，期间我们一定会有许多机会的。”肖岳不由的点了点头，心道，这丫头真是自己的宝，就深情的吻上了她的红唇，她则是深情的回应着......